En Falcón
“San Nicolás de Tolentino”
Patrono de Pedregal Falcón
Si quieres conocer el desierto sólo tienes que viajar al
estado Falcón para maravillarte con el
paisaje árido lleno de chivos y cujíes.
A una hora y media de
Coro se encuentra el pueblo de Pedregal,
Capital del Municipio Democracia. Localidad
que conjuga la etapa colonial de Venezuela y el modernismo actual ¡Las
casas coloridas a la orilla de la carretera
-Pedregal- destellan bajo el Sol!
“San
Nicolás de Tolentino” es su Patrono y su imagen se encuentra a la entrada del
pueblo. El 10 de septiembre comienzan
las Ferias de Pedregal junto a la celebración del Santo Patrono. Habitantes y
turistas disfrutan de las comidas típicas y de los toros coleados entre otras diversiones.
El Muerto…
Los visitantes
disfrutan del sibaritismo: al degustar
el conejo, chivo en coco, mojito de chivo, suero y
queso. Entre las bebidas se cuenta “La leche de burra”, el aguardiente
de Cocuy extraído de la penca de fique.
“El Muerto” es una bebida de licor con carne cruda que es enterrada o
escondida para su fermentación.
Entre
los dulces se destaca: el dulce de Leche de Cabra, el Mancarrón, el Debudeque
y las Paledonias, apetitivos locales.
Mitos y leyendas
Los espantos y seres extraordinarios deambulan
por la noche como los inofensivos “Duendes de La Cordillera Falconiana”, los
terroríficos “Espantos de La Mar Abajo”
y la Leyenda de Coro “El Dorado”.
El
centro de la ciudad está conformado por el Hospital, la Iglesia, la Plaza y la
Comandancia de Policía, quien lo visite en su memoria lo comparará con una
telenovela donde los personajes se desenvuelven en un espacio muy pequeño.
Sitios para visitar…
En Pedregal no dejes
de ir a
“Las Aguas Termales de la Cuiba”
distribuidos en pequeños pozos
¡Puedes optar por bañarte o entregar tu cuerpo al barro sulfuroso! y no
dejes de visitar “El Parque de las Iguanas” donde miles se reúnen y se observa
en su hábitat natural. Y, si quieres disfrutar de un chapuzón debes
visitar el “Río Agua Clara”.
Suero de Cabra…
Al llegar a la casa de
mi tía –Isolina- me sirvieron Leche de Cabra, lo que me pareció muy extraño por lo salado y espeso. Para mi
sorpresa lo que ocurrió fue que… ¡mi tía
se equivocó y me sirvió Suero de Cabra!...
Antes
de llegar a Pedregal puedes visitar el Parque
los “Médanos de Coro”. Subir los
cerros descalzo, te permite sentir el
calor de la arena en los pies ¡sensación que se parece a la arena del mar!
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